Vifaa vinavyoitwa mkate wa mkate katika maisha ni kutoa safu ya mipako kwenye uso wa chakula cha kukaanga. Kusudi kuu la aina hii ya mkate ni kutengeneza chakula cha kukaanga nje na zabuni ndani, na kupunguza upotezaji wa unyevu wa malighafi. Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha vya watu, mahitaji ya vyakula vya kukaanga kama vile nyama ya nyama, samaki wa samaki, zabuni za kuku na mikate ya malenge pia inaongezeka, na wakati huo huo, mahitaji ya makombo ya mkate pia yanaongezeka. Kuongezeka kwa mahitaji haya pia kumekuza kuonekana kwa vifaa vya mkate, na kuonekana kwa vifaa vya mkate pia kumesuluhisha shida kwamba mahitaji ya mkate wa mkate ni kubwa na usambazaji unazidi usambazaji. Sasa, mkate wa mkate unaozalishwa na vifaa vya mkate hautumiwi tu kama mipako, lakini pia kama vifaa vya chakula. Kwa hivyo, wigo wake wa matumizi unakua siku kwa siku.
Vifaa vya mkate wa mkate ni vifaa maalum kwa uzalishaji wa mkate wa mkate. Inatumia blade zenye kasi ya kuzungusha na rollers zilizopigwa kabla ya kukatwa na kukandamiza mkate. Makombo ya mkate yana ukubwa wa chembe, upotezaji mdogo wa mkate, muundo rahisi, operesheni salama na operesheni rahisi. Vifaa vya mkate wa mkate vinafaa kwa mchanganyiko wa unga katika kutengeneza mkate. Kutumia mashine hii kusugua noodles ina gluten ya juu, hata mchanganyiko na ufanisi mkubwa. Seti kamili ya vifaa vya mkate wa mkate ni pamoja na makabati ya elektroni, mikokoteni ya elektroni, mizinga ya elektroni, viboreshaji, mashine za kuchagiza, mashine za kunyonya unga, vifungo, vipandikizi vya mkate, mchanganyiko wa unga na mikanda ya kusambaza, nk unga wa mkate una muundo rahisi, operesheni rahisi na salama.
.
Kulingana na uainishaji wa makombo ya mkate, vifaa vya mkate wa mkate pia vimegawanywa katika vikundi vitatu, vifaa vya mkate wa mkate wa Ulaya, vifaa vya mkate wa mkate wa Kijapani na vifaa vya crumb. Vifaa vya mkate wa mtindo wa Ulaya na vifaa vya mkate wa mtindo wa Kijapani ni vifaa vya mkate wa mkate, ambayo ina harufu ya chakula kilichochomwa. Ina rangi nzuri wakati wa kukaanga na sio rahisi kuanguka. Wakati wa kuchorea unaweza kubadilishwa kulingana na malighafi ya chakula. Vifaa vya kuongea madhubuti, vya majivuno sio ya vifaa vya mkate wa mkate, lakini ni sawa katika sura, na rangi itakuwa tofauti na rahisi kuanguka wakati wa mchakato wa kukaanga. Walakini, kwa sababu ya mchakato wake rahisi wa uzalishaji na gharama ya chini, pia imekuwa ikitumika sana katika soko.
Makombo ya mkate yanayozalishwa na vifaa vya mkate wa mkate wa Ulaya ni ya granular, na ladha ngumu na ya crisp, hisia za chewy, na muonekano usio sawa. Makombo ya mkate yanayozalishwa na vifaa vya mkate wa mkate wa Kijapani ni sawa na sindano na zina ladha huru. Vifaa vya mkate wa mkate wa Kijapani vimegawanywa katika vifaa vya crumb ya elektroni na vifaa vya kuoka kulingana na njia tofauti za usindikaji. Vifaa vya kuoka ni mchakato wa uzalishaji wa jadi, lakini kwa sababu ya majibu ya Maillard wakati wa kuoka, ngozi ya mkate huonekana hudhurungi. Makombo ya mkate wa Kijapani yana taka nyingi na gharama kubwa. Kwa sasa, mchakato kamili wa kutengeneza makombo ya mkate wa mtindo wa Kijapani ni uponyaji wa elektroni, ambayo inaonyeshwa na ngozi ya kahawia, ufanisi mkubwa, matumizi ya chini ya nishati na pato kubwa.
Wakati wa chapisho: Mar-08-2023