Kinachojulikana vifaa vya breadcrumb katika maisha ni kuzalisha safu ya mipako juu ya uso wa chakula cha kukaanga. Kusudi kuu la aina hii ya mkate wa mkate ni kufanya chakula cha kukaanga kuwa crispy nje na zabuni ndani, na kupunguza upotevu wa unyevu wa malighafi. Kutokana na kuimarika kwa hali ya maisha ya watu, mahitaji ya baadhi ya vyakula vya kukaanga kama vile nyama ya nyama, nyama ya samaki, zabuni za kuku na keki za maboga pia yanaongezeka, na wakati huo huo mahitaji ya makombo ya mkate nayo yanaongezeka. Kuongezeka kwa mahitaji haya pia kumekuza kuonekana kwa vifaa vya mkate, na kuonekana kwa vifaa vya breadcrumb pia kumetatua tatizo kwamba mahitaji ya breadcrumbs ni kubwa na usambazaji unazidi usambazaji. Sasa, mikate ya mkate inayozalishwa na vifaa vya mkate haitumiwi tu kama mipako, bali pia kama vifaa vya chakula. Kwa hiyo, wigo wake wa maombi ni kupanua siku kwa siku.
Vifaa vya mkate wa mkate ni vifaa maalum kwa ajili ya uzalishaji wa mkate wa mkate. Inatumia vile vile vinavyozunguka kwa kasi na rollers za meno ili kukata kabla na kuponda mkate. Makombo ya mkate yana ukubwa wa chembe sare, hasara ndogo ya mkate, muundo rahisi, uendeshaji salama na uendeshaji rahisi. Vifaa vya mkate wa mkate vinafaa kwa kuchanganya unga katika kutengeneza mkate. Kutumia mashine hii kukanda noodles kuna gluteni ya juu, hata kuchanganya na ufanisi wa juu. Seti kamili ya vifaa vya breadcrumb ni pamoja na makabati ya electrode, mikokoteni ya electrode, tank ya electrode, pulverizers, mashine za kuchagiza, mashine za kuchuja unga, hoists, kukata mkate, mixers ya unga na mikanda ya conveyor, nk. Unga wa mkate una muundo rahisi, uendeshaji rahisi na salama.
.
Kulingana na uainishaji wa makombo ya mkate, vifaa vya mkate pia vimegawanywa katika vikundi vitatu, vifaa vya mkate wa Ulaya, vifaa vya mkate wa Kijapani na vifaa vya puffed crumb. Vyombo vya mkate wa mkate wa mtindo wa Ulaya na vifaa vya mkate wa Kijapani ni vifaa vya mkate uliochachushwa, ambavyo vina harufu ya chakula kilichochacha. Ina rangi nzuri wakati wa kukaanga na si rahisi kuanguka. Wakati wa kuchorea unaweza kubadilishwa kulingana na malighafi ya chakula. Kwa kusema, vifaa vya crumb vilivyochomwa sio vya vifaa vya mkate, lakini ni sawa na sura, na rangi itakuwa tofauti na rahisi kuanguka wakati wa kukaanga. Hata hivyo, kutokana na mchakato wake rahisi wa uzalishaji na gharama ya chini, pia imekuwa ikitumika sana sokoni.
Mabaki ya mkate yanayozalishwa na vifaa vya mtindo wa Uropa vya mkate ni punjepunje, na ladha ngumu na nyororo, hisia ya kutafuna, na mwonekano usio sawa. Vipande vya mkate vinavyozalishwa na vifaa vya mkate wa Kijapani vinafanana na sindano na vina ladha isiyofaa. Vifaa vya mkate wa Kijapani vinagawanywa katika vifaa vya electrode crumb na vifaa vya kuoka vya makombo kulingana na mbinu tofauti za usindikaji. Vifaa vya makombo ya kuoka ni mchakato wa uzalishaji wa jadi, lakini kutokana na mmenyuko wa Maillard wakati wa kuoka, ngozi ya mkate inaonekana kahawia. Makombo ya mkate wa mtindo wa Kijapani yana taka nyingi na gharama kubwa. Kwa sasa, mchakato kamili wa kuzalisha makombo ya mkate wa Kijapani ni kuponya kwa electrode, ambayo ina sifa ya kutokuwa na ngozi ya kahawia, ufanisi mkubwa, matumizi ya chini ya nishati na pato kubwa.
Muda wa posta: Mar-08-2023