Kanuni ya kazi ya Mstari wa Uzalishaji wa Fries wa Kifaransa
1.Peeler: mchakato wa kusafisha na peeling kwa wakati mmoja, ufanisi wa juu na matumizi ya chini.
2. Cutter: kata katika strip, flake na sura julienne, adjustable kukata ukubwa
3. Blancher: safisha na kulinda rangi ya chips za viazi zilizokatwa.
4. Dehydrator: upungufu wa maji mwilini wa centrifugal, kupunguza muda wakati wa kukausha, na kuboresha ladha ya chip ya viazi.
5. Kikaango: huhifadhi ubora na ladha ya chips viazi.
6. Deoiler: tumia centrifugal, kuondokana na upungufu wa botheration.
7. Mashine ya ladha: fanya chips za viazi kugeuka sawasawa, tumia aina ya dawa ili kuongeza kitoweo, si rahisi kuvunja.
8. Mashine ya kifurushi cha utupu: wakati wa kufunga, weka ndani ya nitrojeni, inaweza kuzuia kupasuka kwa chips za viazi. Na inaweza kuingiza hewa, kufunga, na kuandika tarehe kwa wakati mmoja.
Uainishaji na utangulizi maalum wa laini ya uzalishaji wa fries za kifaransa zilizogandishwa haraka:
Viazi vibichi →Kupakia lifti→ Mashine ya kuosha na kumenya → Kuchambua laini ya kusafirisha →Lifti→Kikata →Mashine ya kufulia →Mashine ya kubandika →Mashine ya kupoeza → Mashine ya kukaushia maji →Mashine ya kukaushia →Laini ya kusafirisha mafuta→Laini ya kupitisha hewa ya kutazama →Firiji ya mtaro →Mashine ya kupakia kiotomatiki
Vifaranga vilivyogandishwa kwa haraka, vifaranga vilivyogandishwa, vifaranga vilivyokamilika nusu, vitafunio vya vyakula vya kifaransa